1、坚持民主管理、服务热情，提高饮食质量，降低成本。
2、餐饮部工作人员要对物品妥善保管，定期清理。
3、每周制定一次食谱，调剂好伙食。根据养老人员身体状况及民族习惯，制做流食、软食、低盐饮食及民族饭食，为过生日的老人做生日饭。
4、餐饮部工作人员每年进行一次健康体检，发现传染病立即调离。
5、要经常保持餐厅、灶房、库房整洁，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂及其它害虫，要有防尘、防蝇、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物（垃圾）的设施。
6、餐饮部不得采购霉烂变质食物，生食和熟食、食品原料要分开存放，防止污染。
7、非餐饮部工作人员不得擅自进入厨房，防止事故发生。
8、定期召开伙食会议，广泛征求意见，改进工作。
9、为入住老人过生日。